Жауабы: Horaires des restaurants français

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Les Français et leurs habitudes de manger

Contrairement aux Anglais, aux Allemands et aux Néerlandais, le matin, les Français ne quittent pas la maison pour prendre leur petit déjeuner. Il existe même des Français qui prennent juste un café et c’est tout. Ils restent le ventre vide jusqu’à midi.

Le déjeuner pour les Français est un vrai repas. Ils le prennent toujours entre midi et deux heures de l’après-midi. Souvent, en France, on déjeune entre amis ou entre collègues. On peut aussi inviter son client à déjeuner au restaurant. Cela s’appelle un déjeuner d’affaires.

Les restaurants français ouvrent pour les clients entre midi et 14 heures. Par contre, les bistrots sont ouverts toute la journée. Ils proposent une cuisine traditionnelle ou régionale, moins chic et moins chère que dans les restaurants. Mais le repas y est toujours très bon. Dans les petits cafés et bistrots, l’ambiance est d’habitude plus libre que dans un restaurant. Mais il y a beaucoup plus de monde et de bruit.

Presque tous les établissements en France ont une terrasse. Quand il fait beau dans la rue, les serveurs demandent aux clients s’ils veulent manger à l’intérieur ou en terrasse. Les Français adorent rester longtemps en terrasse. Ils regardent les gens passer, ils se parlent, ils boivent tranquillement du café.

Dans les bistrots et dans les restaurants, il y a différents prix. Certains restaurants et bistrots proposent, au déjeuner, des formules qui n’existent pas le soir. Les prix sont plus bas que le soir pour le même menu! Diverses formules sont proposées à midi. On peut choisir une formule «entrée + plat principal», une formule «plat principal + dessert» ou la formule complète «entrée + plat principal + dessert». Les prix varient de 12 à 18 euros. Si le client n’a pas très faim, il mange seulement le plat du jour qui est habituellement composé d’un plat de viande ou d’un plat de poisson avec légumes, riz ou pommes de terre, pour 8 euros environ. En général, on peut voir les formules et le plat du jour avec les prix affichés sur un panneau à l’entrée du restaurant.

Au repas, on demande au client ce qu’il veut boire. S’il veut boire de l’eau, il peut commander de l’eau plate ou gazeuse. Les Français font beaucoup attention à leur santé. C’est pourquoi ils préfèrent l’eau sans gaz ou le jus pressé. Il faut dire que dans les grandes villes, l’eau du robinet est potable. Alors, si le client demande «une carafe d’eau», on lui servira de l’eau du robinet qui est gratuite. S’il désire commander un café, il le demande en même temps que l’addition. Le client dit: «S’il vous plaît, je pourrais avoir un café et l’addition?»

Le service est toujours inclus dans le prix. Le pourboire n’est pas obligatoire. Mais le client peut laisser sur la table un ou deux euros de plus s’il est content du service.