Durée de fabrication du Beaufort

Прочитайте текст и выполните тапсырмалар.

Прочитайте текст. Определите, какие из приведённых утверждений 13–19 соответствуют содержанию текста (1 – Vrai), какие не соответствуют (2 – Faux) и о чём в тексте не сказано, то есть на основании текста нельзя дать ни положительного, ни отрицательного ответа (3 – Aucune information). Запишите в поле ответа цифру 1, 2 или 3, соответствующую выбранному Вами варианту ответа.

La famille est dans le pré

Un froid humide enveloppe le village de Tessens, près de la station de ski de La Plagne, en Savoie. Marius, 13 ans, pourrait profiter des vacances pour faire la grasse matinée bien au chaud dans le chalet familial. Mais il préfère se lever à 6h et rejoindre son oncle Damien, qui conduit un camion-citerne rempli de lait frais. C'est parti pour une tournée à vive allure sur les routes de montagne! La mission du jour: collecter la production des éleveurs de la coopérative d’Aime, spécialisée dans la fabrication du Beaufort, un fromage.

De retour au chalet dans la matinée, Marius prend le temps de se reposer et de déjeuner. Mais dès 16h30, toute la famille se remet au travail. L’ado enfile sa cotte vert foncé et chausse ses bottes. Il va aider son oncle et sa mère Sonia dans l'étable (aussi appelée «écurie»). En hiver, le troupeau de 32 tarines, des vaches brunes aux longues cornes et aux sabots noirs typiques de la Savoie, reste bien à l'abri. «Je sais les nourrir en faisant tomber le foin stocké dans la grange au-dessus des vaches, commente le garçon. Il atterrit juste devant leur museau! Chacune d'elles en mange 13 kilos par jour. Je distribue aussi des granulés et racle le lisier pour nettoyer le sol.» Sa mère, qui s'affaire dans l'écurie tous les jours, n'a pas besoin de donner de consignes à son fils. Marius sait ce qu'il a à faire. «Il ne travaille que pendant les vacances scolaires, et uniquement s'il en a envie», précise-t-elle.

Mélodie, la petite sœur de Marius âgée de 9 ans, s'active, elle aussi, à sa manière: «Moi, j’aime prendre soin des veaux, surtout d’Ultrabelle. J'ai même noté leurs anniversaires dans mon carnet. Chaque jour, il faut leur donner du lait en poudre mélangé avec de l'eau.» La famille reste bien occupée par la traite... jusqu'à l'heure du dîner! En fin de journée, leur grand-père, Marcel, 83 ans, qui habite tout près, vient bavarder un peu. Il reste souvent dîner. «En 1900, il n'y avait que deux vaches et un cochon. Tout a bien changé ici. Aujourd'hui, les vaches sont plus nombreuses et mieux nourries», déclare-t-il. Grâce à la production de la ferme, il y a de quoi préparer un festin pour tout le monde. On se régale grâce aux pommes de terre, poireaux et choux du potager. Et les sept poules fournissent des œufs tous les jours. Bien sûr, lait et Beaufort à volonté!

Après une bonne nuit de sommeil, toute la famille reprend le rythme. Le travail à la ferme, c'est tous les jours, même le dimanche! Autant dire que Marius et Mélodie ne s'ennuient jamais. Et quand ils ont du temps libre, ils préfèrent les sports de plein air. «J'aime bien aller faire du kayak en Ardèche avec mon père», précise Marius. Quant à Mélodie, elle part «l'été en classe de voile en Bretagne». Les enfants reprendront-ils la ferme quand ils seront grands? Marius aimerait devenir éleveur, comme son oncle Damien. Il pense intégrer le lycée de La Motte-Servolex (Savoie) pour y décrocher un bac agricole. Mélodie, elle, hésite encore: «Ce serait bien de rester dans la vallée. Je pourrais devenir coiffeuse, maîtresse ou restauratrice.»