Решение: Пищевая ценность рыб
Пользуясь таблицей «Пищевая ценность некоторых рыб», ответьте на следующие вопросы.
1) В какой рыбе содержится наибольшая доля белков по сравнению с остальными рыбами?
2) У каких двух рыб наиболее сбалансированный состав белков и жиров?
3) Каких двух рыб и почему Вы включили бы в меню человека, который решил худеть и ведёт малоподвижный образ жизни?
| Названия рыб | % белков | % жиров | Калорий в 100 граммах |
|---|---|---|---|
| Вобла | 18 | 2,8 | 95 |
| Шпрот | 17 | 7,6 | 136 |
| Лосось | 24 | 12 | 200 |
| Стерлядь | 17 | 6 | 116 |
| Карп | 20 | 1,5 | 94 |
| Карась | 17 | 0,5 | 74 |
| Окунь | 17 | 0,6 | 73 |
Решение по шагам
3 шагаСравниваем содержание белков в таблице: максимальное значение составляет 24% и содержится в лососе.
$$24\% > 20\% > 18\% > 17\%$$Оцениваем соотношение белков и жиров. У шпрота содержится 17% белков и 7,6% жиров, у стерляди — 17% белков и 6% жиров. Эти значения дают наиболее сбалансированное сочетание белковой и жировой составляющих среди рыб таблицы.
Для человека, который худеет и ведёт малоподвижный образ жизни, выбираем рыбу с наименьшей калорийностью и низким содержанием жиров. У карася 74 ккал и 0,5% жиров, у окуня 73 ккал и 0,6% жиров на 100 г.
1) Лосось. 2) Шпрот и стерлядь. 3) Карась и окунь, так как они имеют наименьшую калорийность и низкое содержание жиров.
Этот ответ получен в разборе, но не сверен с официальным ключом из банка — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Выбор лосося для третьего вопроса только из-за высокого содержания белка без учёта его высокой калорийности и жирности.
Неверное определение рыбы с максимальным содержанием белка.
Отсутствие объяснения выбора рыб для меню.