Естественнонаучная грамотность

Зависимость растворимости от температуры

Как температура влияет на растворение твёрдых веществ и газов

2 мин чтенияСложность: Обновлено 29 сентября 2026

Зависимость растворимости от температуры показывает, как изменяется максимальное количество вещества, которое может раствориться в растворителе при нагревании или охлаждении. Для большинства твёрдых веществ растворимость при нагревании увеличивается, а для газов — уменьшается.

Зависимость растворимости от температурыРастворимость связана со способностью вещества переходить в раствор, а температура характеризует степень нагретости тела.

Изменение растворимости вещества при изменении температуры раствора или растворителя. Растворимость — это свойство вещества образовывать раствор в данном растворителе; обычно её выражают массой вещества, которая может раствориться в определённой массе растворителя при заданной температуре.

Как меняется растворимость

У большинства твёрдых веществ нагревание ускоряет растворение и увеличивает растворимость. Например, в горячей воде можно растворить больше сахара, чем в холодной. Однако это не универсальное правило: у некоторых веществ растворимость изменяется мало или даже уменьшается. Поэтому точную зависимость определяют по таблицам или кривым растворимости.

У газов зависимость обычно обратная: при повышении температуры их растворимость уменьшается. Поэтому из тёплой газированной воды углекислый газ выделяется быстрее, и напиток быстрее теряет газ. При охлаждении вода может удерживать больше газа. На растворимость газа также сильно влияет давление, но это уже другой фактор.

Важно

Речь идёт о равновесной растворимости — максимальном количестве вещества, которое может раствориться при данных условиях. Скорость растворения и растворимость — не одно и то же: перемешивание может ускорить процесс, но не обязательно изменяет предельное количество растворённого вещества.

№

Пример

В стакане холодной воды растворили 20 г сахара, а затем нагрели воду. Если сахар ещё может растворяться, после нагревания можно добавить новые порции: растворимость сахара увеличилась. После охлаждения избыток сахара может выпасть в осадок, и образуется насыщенный раствор.

Не путайте

Нельзя утверждать, что нагревание всегда увеличивает растворимость. Для твёрдых веществ это часто верно, а для газов обычно наоборот. Также не следует путать растворимость с концентрацией раствора: концентрация показывает состав уже полученного раствора, а растворимость — его возможный предел при данных условиях.

Проверь себя

Почему тёплая газированная вода быстрее теряет углекислый газ?

Главное за минуту

Главное

Для большинства твёрдых веществ растворимость с повышением температуры увеличивается, но бывают исключения.
Растворимость газов при нагревании обычно уменьшается; поэтому тёплые напитки быстрее теряют газ.
Растворимость — предельное количество вещества, а не скорость его растворения и не концентрация раствора.