Испарение
Испарение — это превращение жидкости в пар, происходящее с её свободной поверхности. Оно может идти при любой температуре, а его скорость зависит от температуры жидкости, площади поверхности и движения воздуха.
Как происходит испарение
Молекулы жидкости непрерывно движутся с разными скоростями. Некоторые молекулы у поверхности имеют достаточно большую кинетическую энергию, чтобы покинуть жидкость и перейти в газообразное состояние. Поэтому при испарении жидкость теряет самые быстрые молекулы, а её внутренняя энергия уменьшается. Если тепло не подводится извне, жидкость охлаждается.
От чего зависит скорость испарения
- Чем выше температура жидкости, тем быстрее испарение: у молекул больше средняя скорость и больше частиц могут покинуть поверхность.
- Чем больше площадь свободной поверхности, тем быстрее испарение, потому что одновременно уходит больше молекул.
- Движение воздуха ускоряет испарение: поток уносит образовавшийся пар и уменьшает его концентрацию над жидкостью.
- Испарение замедляется при высокой влажности воздуха, когда воздух уже содержит много водяного пара.
Вода из блюдца испаряется быстрее, чем из узкого стакана: площадь её поверхности больше. Если поставить блюдце под поток воздуха, испарение ускорится ещё сильнее.
Кипение — это парообразование не только с поверхности, но и внутри всей жидкости, где образуются пузырьки пара. Оно происходит при определённой для данных условий температуре, а испарение возможно при любой температуре.
Испарение является одним из видов парообразования. Обратный процесс называется конденсацией: пар превращается в жидкость.
Как быстрее всего высушить мокрую ткань?
Главное
- Испарение — парообразование с поверхности жидкости при любой температуре.
- Его ускоряют повышение температуры, увеличение площади поверхности и движение воздуха.
- При испарении жидкость обычно охлаждается, если тепло не подводится извне.