ЕГЭОГЭЕНТ
РУҚА
Задание № 14 · ОГЭ

Скорость испарения

От чего зависит интенсивность испарения жидкости с поверхности
2 мин чтенияСложность: Обновлено 27 сентября 2026

Скорость испарения — это интенсивность, с которой жидкость превращается в пар с её свободной поверхности. Она тем больше, чем быстрее молекулы покидают поверхность жидкости.

Скорость испарения
Скорость испарения характеризует, какое количество жидкости испаряется за единицу времени. В школьных задачах её обычно сравнивают качественно: испарение происходит быстрее или медленнее.

Испарение происходит при любой температуре, если у жидкости есть свободная поверхность. Согласно представлениям о тепловом движении, молекулы жидкости имеют разные скорости. Самые быстрые молекулы у поверхности могут преодолеть притяжение соседних молекул и выйти в воздух.

От чего зависит скорость испарения

  • От температуры жидкости: при нагревании средняя скорость молекул увеличивается, поэтому испарение ускоряется.
  • От площади свободной поверхности: с широкой поверхности одновременно может уйти больше молекул, поэтому испарение идёт быстрее.
  • От движения воздуха: поток воздуха уносит образовавшийся пар и мешает установлению насыщенного слоя над жидкостью.
  • От рода жидкости: жидкости с более слабым притяжением между молекулами, например эфир, испаряются быстрее воды.
  • От влажности воздуха: в сухом воздухе испарение обычно идёт быстрее, чем во влажном, потому что воздух может принять больше пара.
D
Главное правило

Чтобы ускорить испарение, нужно нагреть жидкость, увеличить площадь её поверхности и обеспечить движение сухого воздуха над поверхностью.

\[v_{\text{исп}} \sim S, \qquad v_{\text{исп}} \sim T, \qquad v_{\text{исп}} \text{ увеличивается при движении воздуха}\]1

Здесь \(v_{\text{исп}}\) — условная скорость испарения, \(S\) — площадь свободной поверхности, \(T\) — температура. Формула показывает не точный закон, а направления зависимости: в школьных задачах чаще требуется определить, какая из ситуаций соответствует более быстрому испарению.

№
Пример

Воду разлили поровну в стакан и блюдце. В блюдце площадь поверхности больше, поэтому при одинаковой температуре вода испарится быстрее. Если поставить оба сосуда под вентилятор, испарение ускорится в обоих случаях.

!
Не путайте с кипением

Испарение происходит только с поверхности жидкости и при любой температуре. Кипение происходит во всём объёме жидкости при определённой для данных условий температуре.

Проверь себя

Как быстрее всего испарить одинаковое количество воды?

Главное за минуту

Главное

  • Скорость испарения — интенсивность перехода жидкости в пар с её поверхности.
  • Испарение ускоряется при повышении температуры, увеличении площади поверхности и движении сухого воздуха.
  • Испарение возможно при любой температуре и отличается от кипения тем, что происходит только с поверхности.