Мировое сельское хозяйство
Сельское хозяйство — отрасль первичного сектора, обеспечивающая население продовольствием, а промышленность — сырьём. Его размещение зависит от природных условий, ресурсов, уровня техники, традиций и спроса; поэтому сельскохозяйственное производство распределено по миру неравномерно.
Роль и особенности сельского хозяйства
В структуре мировой экономики сельское хозяйство относится к первичному сектору. Оно тесно связано с пищевой промышленностью мира, транспортом, химической промышленностью и машиностроением: нужны удобрения, сельскохозяйственная техника, хранилища и перевозки. Сельское хозяйство производит продукты питания, волокна (хлопок, лён, шерсть), кожи и другое сырьё.
Главная особенность отрасли — зависимость от природных условий. На урожайность и продуктивность животных влияют тепло, влага, продолжительность вегетационного периода, качество почв, рельеф и обеспеченность водой. Поэтому сельскохозяйственные культуры и породы животных имеют собственные ареалы распространения. Однако современная техника, орошение, тепличное хозяйство, удобрения и селекция расширяют возможности производства.
Сельскохозяйственные угодья — земли, систематически используемые для получения продукции сельского хозяйства: пашни, сады, виноградники, сенокосы и пастбища. Пашня обычно наиболее интенсивно используется, а пастбища преобладают в засушливых и горных районах.
Сельское хозяйство имеет сезонный характер: работы и поступление продукции связаны с природным циклом. Земля является одновременно средством производства и территориальной основой отрасли. В отличие от многих промышленных производств, сельское хозяйство нельзя свободно разместить в любом месте: растение или животное требует определённого сочетания условий.
Отрасли и типы хозяйств
Две главные отрасли — растениеводство и животноводство. Растениеводство включает выращивание зерновых, технических, кормовых, овощных, плодовых и тонизирующих культур. Животноводство включает разведение крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей, птицы и других животных. К нему относят также пчеловодство, шелководство и оленеводство.
| Отрасль или культура | Основная продукция | Типичные условия размещения |
|---|---|---|
| Зерновое хозяйство | Пшеница, рис, кукуруза | Равнины, плодородные почвы, достаток тепла и влаги |
| Технические культуры | Хлопок, сахарный тростник, подсолнечник, чай | Тепло- и влаголюбивые культуры размещаются в тёплых районах |
| Скотоводство | Молоко, мясо, кожа | Пастбища, кормовая база, близость к потребителю для молочного направления |
| Овцеводство | Шерсть, мясо | Сухие степи, полупустыни и горные пастбища |
| Птицеводство и свиноводство | Мясо, яйца | Интенсивные хозяйства рядом с рынками и кормовой базой |
По способу ведения различают интенсивное и экстенсивное сельское хозяйство. Интенсивное повышает отдачу с единицы площади или от одного животного за счёт техники, удобрений, орошения, высокоурожайных сортов, селекции и квалифицированного труда. Экстенсивное увеличивает объём продукции главным образом за счёт расширения площади угодий или поголовья при относительно небольших затратах на единицу площади.
Чем сильнее различаются природные условия и обеспеченность ресурсами, тем заметнее территориальная специализация. Район выбирает те культуры и виды животных, для которых сочетание тепла, влаги, почв, кормов, труда и рынка наиболее выгодно.
Товарное хозяйство производит продукцию прежде всего для продажи, а натуральное — для собственного потребления. В развитых странах преобладают крупные высокомеханизированные фермы и агрохолдинги, а в развивающихся странах сохраняются мелкие крестьянские хозяйства. Плантационное хозяйство специализируется на одной или нескольких экспортных культурах, например кофе, какао, бананах, чае или сахарном тростнике.
Какой признак наиболее характерен для интенсивного сельского хозяйства?
География производства продовольствия
Мировое сельское хозяйство образует несколько крупных зон, связанных с климатом и природными зонами. В умеренных широтах распространены пшеница, ячмень, рожь, картофель, сахарная свёкла, подсолнечник и молочное скотоводство. В субтропиках выращивают цитрусовые, виноград, оливки, хлопок и рис. В тропиках важны рис, кукуруза, маниок, сахарный тростник, бананы, кофе, какао, чай и масличная пальма.
Сельскохозяйственные районы мира различаются сочетанием культур и животных. Районы товарного зернового хозяйства сформировались в степях Северной Америки, Южной Америки, Австралии, Казахстана, России и Украины. Рисоводство особенно развито в муссонной Азии, где высокие температуры и сезонные осадки позволяют получать несколько урожаев. Плантационные культуры тяготеют к влажным тропикам и субтропикам.
| Продукт | Крупные районы производства | Что важно запомнить |
|---|---|---|
| Пшеница | Европа, Северная Америка, Россия, Австралия, Аргентина | Культура умеренного и субтропического поясов |
| Рис | Китай, Индия, страны Юго-Восточной Азии | Главная продовольственная культура муссонной Азии |
| Кукуруза | США, Китай, Бразилия, Аргентина, Мексика | Продовольственная и кормовая культура |
| Кофе и какао | Латинская Америка, Африка, Юго-Восточная Азия | Теплолюбивые экспортные культуры |
| Молоко и мясо | Европа, Северная Америка, Южная Америка, Австралия | Размещение зависит от кормов, рынка и специализации |
При сравнении стран важно различать абсолютный объём производства и производство на душу населения. Крупная страна может быть мировым лидером по общему сбору из-за большой площади и населения, но не иметь высокого показателя на душу населения. На международную торговлю влияют не только природные условия, но и цены, государственная политика, качество транспорта и требования к продукции.
Продовольственная безопасность — состояние, при котором население имеет постоянный физический и экономический доступ к достаточному количеству безопасной и питательной пищи. Она зависит от объёмов производства, доходов населения, торговли, запасов и устойчивости природопользования.
Глобальная продовольственная проблема выражается в неравномерности обеспечения населения продовольствием. В одних странах важны недоедание, низкая урожайность и нехватка воды, в других — переедание, потери продуктов и чрезмерная нагрузка на почвы. Рациональное природопользование требует сохранять плодородие почв, экономить воду, предотвращать эрозию и не допускать чрезмерного выпаса.
Как решать задания по теме
В заданиях часто требуется определить специализацию территории по природным условиям, сопоставить культуру со страной или объяснить различия в производстве. Сначала установите тип климата и природную зону, затем оцените водообеспеченность, почвы, рельеф и близость рынка. После этого проверьте, подходит ли культура или отрасль животноводства данным условиям.
Определим, почему рис особенно широко выращивают в странах муссонной Азии.
Если в условии даны валовой сбор и площадь, используйте формулу (1). Не путайте урожайность с посевной площадью и общим объёмом продукции. Для животноводства аналогично сравнивают продуктивность: например, надой молока на одну корову или настриг шерсти на одну овцу.
Не объясняйте размещение культуры только климатом: учитывайте почвы, воду, рельеф, труд, транспорт и рынок. Не путайте растениеводство с земледелием: земледелие связано прежде всего с обработкой земли и выращиванием культур, а растениеводство — отрасль сельского хозяйства. Не делайте вывод о благополучии страны только по объёму производства: проверяйте показатель на душу населения и экспортно-импортную зависимость.
- Определите, о какой отрасли или продукте идёт речь.
- Назовите необходимые природные условия.
- Добавьте экономические факторы: рынок, транспорт, труд, технику и переработку.
- Сопоставьте условия с картой или данными таблицы и сформулируйте вывод.
Проверь себя
Главное
- Сельское хозяйство включает растениеводство и животноводство; его размещение зависит от природных и социально-экономических факторов.
- Интенсивное хозяйство повышает отдачу с единицы площади или животного, экстенсивное расширяет масштабы производства.
- Умеренные районы специализируются на зерновых и животноводстве, муссонная Азия — на рисе, тропики и субтропики — на теплолюбивых и плантационных культурах.
- При решении заданий различайте общий объём производства, урожайность и производство на душу населения.
- Рациональное природопользование необходимо для сохранения почв, воды и устойчивости продовольственного обеспечения.