Ротовая полость
Ротовая полость — начальный отдел пищеварительного тракта, в котором пища принимается, измельчается зубами, перемешивается языком и смачивается слюной. Здесь начинается механическая и химическая обработка пищи.
Строение и функции
В ротовой полости находятся зубы, язык и выводные протоки слюнных желёз. Зубы откусывают и измельчают пищу. Язык перемещает её, перемешивает со слюной и помогает сформировать пищевой комок, который затем направляется в глотку.
- Механическая обработка: измельчение пищи зубами и перемешивание языком.
- Смачивание: слюна облегчает глотание и движение пищевого комка.
- Начало химического пищеварения: фермент слюны амилаза начинает расщепление крахмала до более простых углеводов.
- Защитная функция: слюна увлажняет слизистую оболочку и содержит вещества, препятствующие размножению некоторых микроорганизмов.
- Вкусовой анализ: рецепторы языка воспринимают вкус пищи.
Если долго пережёвывать кусочек хлеба, он становится сладковатым. Это происходит потому, что амилаза слюны начинает расщеплять крахмал хлеба на более простые углеводы.
Ротовая полость и глотка — не одно и то же. Ротовая полость выполняет первичную обработку пищи, а глотка служит общим участком для проведения пищевого комка в пищевод и воздуха в дыхательные пути.
Какое вещество начинает расщепляться в ротовой полости под действием амилазы слюны?
Главное
- Ротовая полость — начальный отдел пищеварительного тракта.
- В ней пища измельчается, смачивается слюной и превращается в пищевой комок.
- Здесь начинается расщепление крахмала ферментом амилазой слюны.