Ответ: Используются в производстве айрана, кумыса, кефира, курта, бактерии
Это официальный ключ к заданию, источник — варианты Национального центра тестирования. Свой ответ можно сверить на странице задачи.
В бланк: номер выбранного варианта.
Используются в производстве айрана, кумыса, кефира, курта, бактерии
Где здесь ошибаются
Выбор вариантов A или B — клубеньковые и почвенные бактерии не участвуют в ферментации молока.
Выбор вариантов C или D — патогенные бактерии вызывают болезни, а гнилостные приводят к порче продукта, а не к его полезной ферментации.