География пищевой промышленности мира
География пищевой промышленности мира — это закономерности размещения предприятий, выпускающих продукты питания, с учётом источников сырья, потребителей, транспорта и природных условий. Главная особенность отрасли — сочетание производств, тяготеющих к сельскохозяйственному сырью, и производств, ориентированных на рынки сбыта.
Факторы размещения
Пищевая промышленность входит в состав пищевой промышленности мира. На размещение предприятий влияют несколько факторов:
- Сырьевой фактор — важен для отраслей, где сырьё быстро портится или значительно теряет массу при переработке. Поэтому сахарные заводы строят рядом с районами выращивания сахарного тростника и свёклы, а маслозаводы — в районах производства масличных культур.
- Потребительский фактор — определяет размещение хлебозаводов, молочных предприятий, предприятий по выпуску безалкогольных напитков и другой продукции, которую невыгодно перевозить на большие расстояния.
- Транспортный фактор — особенно важен для международной переработки зерна, мяса, рыбы и растительных масел.
- Природно-климатические условия влияют на размещение сельскохозяйственного сырья, а значит, косвенно — на пищевые предприятия.
Сахарный завод обычно размещают около плантаций сахарного тростника или посевов сахарной свёклы: сырьё объёмное, быстро теряет качество и требует скорой переработки. Производство сахара поэтому тяготеет к сырьевой базе.
Сырьевая ориентация не означает, что все пищевые предприятия находятся в сельской местности. Предприятия, выпускающие скоропортящиеся продукты для ежедневного потребления, чаще ориентируются на крупные города и численность населения. Это связано с сельскохозяйственными районами, но не совпадает с ними.
Где логичнее разместить сахарный завод?
Главное
- География пищевой промышленности изучает размещение отраслей и их связи с сельским хозяйством.
- Сырьевой фактор важен для производств, перерабатывающих скоропортящееся или малотранспортабельное сырьё.
- Потребительский фактор определяет размещение предприятий, выпускающих скоропортящиеся продукты для населения.