Рішення: Аналіз будови дипептиду
Проаналізуйте будову сполук, структурні формули яких наведено.
<table><thead><tr><th>Цистеїн</th><th>Дипептид</th></tr></thead><tbody><tr><td>H₂N–CH–C=O<br>| |<br>CH₂ OH<br>|<br>SH</td><td>H₂N–CH–C–NH–CH–C=O<br>| || |<br>CH₃ O CH₂ OH<br>|<br>SH</td></tr></tbody></table><br>Дипептид складається з фрагментів молекул цистеїну й амінокислоти, формула якої<br><table><thead><tr><th>А</th><th>Б</th><th>В</th><th>Г</th></tr></thead><tbody><tr><td>H₂N–CH₂–C=O<br>| |<br>OH</td><td>H₂N–CH–C=O<br>| |<br>CH₃ OH</td><td>H₂N–CH–C=O<br>| |<br>CH₂ OH<br>|<br>OH</td><td>H₂N–CH–C=O<br>| |<br>CH OH<br>| |<br>H₃C CH₃</td></tr></tbody></table>
Розв’язання по шагам
5 кроківРозглянемо структуру дипептиду: H₂N–CH(CH₃)–CO–NH–CH(CH₂SH)–COOH. Цей дипептид утворений з двох залишків амінокислот, з'єднаних пептидним зв'язком (-CO-NH-).
Ідентифікуємо фрагмент цистеїну в дипептиді. Фрагмент —NH–CH(CH₂SH)–COOH відповідає залишку цистеїну, який увійшов до складу дипептиду через свою аміногрупу.
Визначимо фрагмент іншої амінокислоти. Залишок другої амінокислоти, яка утворює дипептид, має вигляд H₂N–CH(CH₃)–CO–. Це фрагмент N-кінцевої амінокислоти.
Відновимо повну формулу амінокислоти з її фрагмента. Якщо фрагмент амінокислоти H₂N–CH(CH₃)–CO–, то повна формула амінокислоти — H₂N–CH(CH₃)–COOH (аланін).
Порівнюємо отриману формулу з варіантами відповідей. Формула H₂N–CH(CH₃)–COOH відповідає варіанту Б.