Решение: Анализ оптимумов ферментов
Проанализируйте диаграмму «Оптимумы значений $pH$ для некоторых ферментов». Выберите утверждения, которые можно сформулировать на основании анализа представленных данных.
Решение по шагам
4 шагаПо диаграмме определяем оптимальные значения $pH$ для ферментов: у амилазы слюны оно близко к 7, у химотрипсина — также около 7.
Значения $pH$ около 7 соответствуют нейтральной среде, поэтому утверждение 3 подтверждается диаграммой.
Все показанные оптимумы находятся в области нейтральных значений $pH$ или ниже, поэтому утверждение 5 также подтверждается.
Диаграмма показывает оптимальные значения $pH$, а не сравнительную величину активности ферментов. Поэтому утверждение 4 сделать нельзя. Кроме того, химотрипсин имеет оптимум около нейтральной, а не сильнощелочной среды, поэтому утверждение 2 неверно.
Где здесь ошибаются
Путать оптимальное значение $pH$ с величиной ферментативной активности.
Считать среду с $pH$ около 7 сильнощелочной.
Выбирать утверждение 4 только потому, что столбец каталазы самый высокий.